ਬਾਰ ਜਾਂ ਕੈਫ਼ੇ ਖੋਲ੍ਹਣਾ

ਬਾਰ ਉਹ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਸੁਪਨਾ ਦੇਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਮਾਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਨਿਵੇਸ਼, ਲੰਬੇ ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਹਰ ਯੂਰੋ ’ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਕਿੰਨਾ ਖ਼ਰਚਾ

• ਸਿਫ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ: ਉਸਾਰੀ, ਲਾਇਸੈਂਸ, ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਅਤੇ ਫ਼ਰਨੀਚਰ ਸਮੇਤ €80,000 ਤੋਂ €150,000 ਦੀ ਗੱਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਉਸਾਰੀ ਹੀ ਲਗਭਗ €1,000-1,200 ਪ੍ਰਤੀ m² ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
• ਚੱਲਦੇ ਬਾਰ ਦਾ ਟਰਾਂਸਫ਼ਰ: ਲਗਭਗ €10,000 ਤੋਂ €40,000। ਬਹੁਤ ਸਸਤਾ, ਪਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਖੋ ਕਿ ਕਿਉਂ ਛੱਡ ਰਹੇ ਹਨ।
• ਮੁੱਢਲੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ (ਕੌਫ਼ੀ ਮਸ਼ੀਨ, ਫ਼ਰਿੱਜ, ਬਰਤਨ ਧੋਣ ਵਾਲੀ, ਤਵਾ, ਧੂੰਆਂ ਕੱਢਣ ਵਾਲਾ): ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ €10,000 ਤੋਂ ਵੱਧ।

ਹਰ €100 ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਕਿੱਥੇ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਜੇ ਚੰਗਾ ਚੱਲੇ)

ਜੋ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• ਕੈਟਾਲੋਨੀਆ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਛੋਟੇ ਬਾਰ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਚਨਾ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਨ; ਵੱਡੀ ਥਾਂ ਅਤੇ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਲਾਇਸੈਂਸ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਕਨੀਕੀ ਮਾਹਰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੋਵੇਗਾ।
• ਸਿਹਤ: ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ, ਸਫ਼ਾਈ ਯੋਜਨਾ (APPCC) ਅਤੇ ਕੰਮ ਮੁਤਾਬਕ ਸਿਹਤ ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ।
• ਬਾਹਰ ਮੇਜ਼ (ਟੈਰੇਸ): ਨਗਰ ਪਾਲਿਕਾ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਅਤੇ ਫ਼ੀਸ।
• ਸੰਗੀਤ: ਜੇ ਸੰਗੀਤ ਲਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਫ਼ੀਸ ਭਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ।
• ਲੰਬੇ ਘੰਟੇ, ਸ਼ਨੀ-ਐਤਵਾਰ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ। ਜੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਗੱਲ ਕਰੋ।